明けましておめでとうございます☆
投稿者：tukinomado 投稿日：2008/01/16(Wed) 00:22 No.957 |  |
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| あけましておめでとうございます♪
友方＝Ｈ・庄作 - 2008/01/16(Wed) 22:26 No.958 | |
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tukinomadoさん、こんにちは♪
ロールケーキって簡単そうでけっこう難しいですよね。時どき作っては失敗してます（笑
キレイに巻けてますね♪ おいしそうです♪
フランボワーズですが、生を使ってます。近所のスーパーで扱ってるので、そこで買ってます。稀にブラックベリーとかカシスとかグロゼイユなんかもあったりしますが、予定と合わなかったりするので、フランボワーズ以外はまだ買ったことはないですが。
冷凍ものは飾りには難しいですよね。とくにフランボワーズは、皮が薄いからか、原形をとどめないくらいに崩れてしまいますからね。カシスとかグロゼイユとか、すぐり系のものは、比較的皮が厚くて、冷凍でも何とか使えるんですけどね。
生のフランボワーズの通販は、あまり見掛けませんよね。以前探してみたこともありますが、国産だったりするので高いし、収穫時期も限られているし、量も多いので、ちょっと飾りに使うのには向いてないんですよね。
お役に立てなくてスミマセン。 |
| お返事、ありがとうございます☆
tukinomado - 2008/01/17(Thu) 00:43 No.959 | |
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こんばんは☆
シンプルなケーキほど奥が深くて難しいですよね。
焼き菓子とか…(。'-')(。,_,)ウンウン
いえいえ！
お役に立てないだなんてとんでもないです！(>_<)
友方さんは、フランボワーズは生を使われているんですね〜。
近所のスーパーで売ってるなんて羨ましい限りです！！・゜・(●´Д｀●)・゜・
うちの近所のスーパーは、かろうじてパック入りのブルーベリーを売ってる
くらいです（しかもブルーベリーは我が家に植えてあったりして…苦笑）
冷凍ものは本当にべちゃっと水分たっぷり状態で崩れてしまうので。。
生フランボワーズ売ってたとしても、友方さんのおっしゃるとおり
高い&量多いで中々手が出せなくて…(；・д・A
飾りで乗っけるのは諦めてケーキにはピューレを使って、飾りは冷凍ベリーミックスの
カシスとかグロゼイユ限定でやってみようと思います☆
あとは小粒の苺で何とか…
いつかはフランボワーズを乗っけて飾りにしてみたい。。
でもそれ以前に、ケーキの腕を磨いて頑張りたいと思います☆＾＾
本当にありがとうございました☆★☆☆ |
| もっと需要が増えればいいのに……
友方＝Ｈ・庄作 - 2008/01/17(Thu) 20:19 No.960 | |
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飾りは所詮飾りですからね。なくたっていいんですよ。そのとき手に入るもので飾ればいいんだと思います。
ブルーベリーを植えられてるのなら、いっそのこと植えるって手もありますね。手間がかるのかどうか、分かりませんが。輸入青果はポストハーヴェストが気になりますからね。
飾りに使うハーブ類なんかも、買うと高いうえに大量に余るので、自分で育てたほうがいいのかなあとか考えたりしますよ。
最近は大概のものが通販で手に入るようになりましたが、扱いにくいものもあるんですね。 |
| そっか☆
tukinomado - 2008/01/18(Fri) 00:10 No.961 | |
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植えるってのもアリですね☆
毎回買うと高い&売ってない事もあるので、
ミントとイタリアンパセリは育ててます☆＾＾
自分で育てたら農薬とか安心安全ですよね。
通販で今まで買えなかった道具が手に入るようになって
凄く嬉しいんですが、やっぱり生物には限界がありますねぇ。。 |
| 余ってしまう。
友方＝Ｈ・庄作 - 2008/01/18(Fri) 23:23 No.962 | |
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無駄になるばかりなので、最近ハーブを飾りに使わなくなりましたよ。効率よく使うには、お店並みに作らなきゃならないですからね。
材料を効率よく使い切るのって、案外難しいんですよね。 |
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